診断と改善

オープンサポート

飲食店ホールの開業時トレーニング業務です。何事も最初が肝心ですが、チーム、文化も最初が非常に大事です。
開店に備えてのオペレーション教育や接客教育はもちろん、最初に笑顔、元気、愛嬌のあるチーム、文化を作ります。
オリエンテーション、セミナー、心構え、基本所作、基本オペレーション、接客基礎、応用接客など期間に合わせて御作り致します。
期間は状況に合わせて変更可能ですのでご相談下さいませ。

こんなあなたにオススメ

「オープンサポート」 はこんなお悩みの方におススメです!
 活気のあるお店を作りたいと思っているあなた
 どうやってスタッフに指導したらいいか分からないあなた
 店長やスタッフの接客レベルをあげたいあなた
 自分のお店に対する想いをスタッフにしっかり落とし込みたいあなた

サービス内容

本サービスは、アンドワークスのコンサルタントが、開業を目前に控えたあなたのお店に伺い、即戦力の養成を図るために、オープン前にスタッフを集めて行う接客トレーニングです。
場 所
貴店にて
コンサルタント
1名(受講人数によって異なります)
サービスの流れ
サービスの流れ
費 用
200,000円/1日5時間
500,000円/3日
750,000円/5日
1,000,000円/7日
1,400,000円/14日
※交通費、宿泊費等の経費、消費税は別途請求となります。

「オープンサポート」 のポイント1

オープンまでの時間がない方は1日からでもOK!ご要望に合ったトレーニングが受けられます

本サービスでは、店舗ごとの様々なご要望に添えるよう、多数のトレーニング内容をご用意しております。
オーナーさんや店長さんのご要望やオープンまでの状況に合わせて、お好きなトレーニング内容と日数をお選びください。

【トレーニング内容 一例】
 トレーニングスケジュール作成 <1日>
 オリエンテーション <講義 240分>
 朝(終)礼の仕方 <講義 60分 ロープレ 30分>
 トレンチの持ち方 <講義 30分 ロープレ 30分>
 電話応対 <講義 30分 ロープレ 45分>
 ハンディトレーニング <180分>
 オープン日現場サポート <1日>   等・・

「オープンサポート」 のポイント2

ロープレ中心で楽しく研修

 楽しみながらオープン時のスムーズな作業オペレーションを確立できます
 プチ成功体験を繰り返し積んでもらうことができます
↓
オープン後のお客様満足が高まると同時に、スタッフさんに飲食店で働く楽しさを知ってもらえます!

「オープンサポート」 のポイント3

店長さんとスタッフさんを同時に教育できます!

スタッフさんへのトレーニングと並行して、店長さんへの教育も行います!!
 ハウスルール、理念や心がけの構築
 スタッフ教育やミーティングの手法をお教えします

オプション

出店準備やオープン後の運営に不安を感じている方には、集合教育に加えた手厚いサポートをご用意致しております。

出店準備サポート
スタッフ教育のポイントを店長が理解し、万全の段取りを整えるために、引渡しまでに 4回訪問し、ミーティングによるアドバイジングサポートや、電話・メールでの相談サポートを随時行っていきます。
<費用(例) 300,000円/4回>
↓
オープン時集合教育
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オープン後現場サポート
飲食経験の豊富なスタッフによる、オープン後1週間から行う運営サポート業務です。  オープン時集合教育と合わせて長期で実施すると非常に効果的です。
<費用(例)  500,000円/1ヶ月>
※業務費は、実施期間や内容により、ご相談に応じさせて頂きます。
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